Sójový lecitín; CAS 8002-43-5

Položka

Špecifikácia

Vzhľad

Svetložltý až hnedý prášok

Zápach

Čistá vôňa, žiadna cudzia príchuť

Stabilita emulzie

Žiadne oddelenie

Nerozpustný v acetóne

Väčšie alebo rovné 97 %

Nerozpustný v hexáne

Menšie alebo rovné 0,1 %

Vlhkosť

Menej ako alebo rovné 1,5 %

Zvyškové rozpúšťadlo (mg/kg)

Menšie alebo rovné 50

Číslo kyslosti (mgKOH/g)

Menšie alebo rovné 30

Hodnota peroxidu (meq/kg)

Menšie alebo rovné 10

Ťažké kovy (ako Pb) (mg/kg)

Menšie alebo rovné 20

Olovo (mg/kg)

Menšie alebo rovné 1

Arzén (mg/kg)

Menšie alebo rovné 0.2

Štandardný počet tanierov (cfu/g)

Menšie alebo rovné 100

Droždie a plesne (cfu/g)

Menšie alebo rovné 25

Salmonela

Negatívne

Coli forma (MPN/100 g)

Menšie alebo rovné 10

E-coli

Negatívne